Le vrai moelleux au chocolat, anti-inflammatoire • 5 ingrédients • Sans gluten, sans lactose & sans sucres raffinés (option Vegan)
Vrai moelleux au choc, bien “moist”accompagné de ses fruits rouges, Miammmmm. Qui a dit que le gluten free & lactose free était pas bon?
Le vrai moelleux au chocolat, anti-inflammatoirE
5 ingrédients • sans: gluten, lactose & sucres raffinés (option vegan)
Hi guys ! J’espère que vous allez bien !
Si vous avez envie d’une recette super gourmande et healthy à tester pour ce week-end: you just found it.
Comme je vous l’écrivais dans l’article “Mes 8 conseils alimentaires anti-inflammation”, cela fait presque deux ans que je réduis ma consommation de gluten, de lactose et de sucres raffinés pour calmer mon eczéma et plus généralement l’état inflammatoire de mon corps. Je vous écrivais aussi que je comptais partager avec vous des recettes super simple, gourmande et surtout healthy.
Voici la première : le moelleux au choc, le vrai. Après plusieurs tentatives, j’ai enfin trouvé LA recette: moelleux et bien “moist” à l’intérieur. Je vous explique tout, c’est parti!
Seulement 5 ingrédients: oeuf, choco, farine sans gluten, margarine au lait de coco et sirop de datte
Ingrédients
250g de chocolat noir
160g de sirop de dattes (ou de sucre de coco/xylitol)
70g de farine sans gluten (je fais un mélange de farine de riz, de farine de châtaignes et de maïzena sans gluten en répartition respectivement de 30g/30g/10g)
4 oeufs (option vegan: utiliser 4 cuillères à café de graines de chia à faire tremper dans 12 cuillère à soupe d’eau pendant 20 minutes)
230g d’huile de noix de coco/margarine
Moelleux in the making…
Préparation
“Beurrer” le moule.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Mettre dans un saladier la margarine et le sucre. Malaxer avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène (ne pas faire fondre le beurre). It’s getting dirty.
Ajouter les oeufs et la farine. Mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Une fois fondu, incorporer le chocolat avec le reste de la préparation.
Mettre dans le four pendant d’abord 20 minutes puis après vous rajouter 5 minutes par 5 minutes jusqu’à obtenir un coeur fondant à souhait.
Enjoy et soyez fiers de vous <3
N’hésitez pas à me dire si vous testez cette recette, en tout cas j’espère qu’elle vous plaira! Et n’hésitez pas à me dire si vous aimeriez découvrir d’autres recettes version anti-inflammtoire - gluten free, lactose free, sans sucres ajoutés.
Bon samedi à vous et à très bientôt,
Saskia ✨