Banana muffins • Anti-inflammatoire • Vegan & Sans Gluten • Recette Saine & Simple

Les blueberries donnent un petit goût sucré des plus appréciables.

Les blueberries donnent un petit goût sucré des plus appréciables.

Guys, aujourd’hui je vous partage une recette de muffins à la banane, au beurre de cacahuète et aux blueberries, pour ravir votre dent sucrée.

Restez avec moi, vous ne serez pas déçus ! Hyper gourmands et hyper sains, tout ce qu’on aime !

Banana muffins • anti-inflammatoire • Vegan & Sans Gluten • Recette Saine & Simple

ZOOM sur la banane

On connaît tous la banane étant donné que la plupart d’ente nous en consomme régulièrement, mais est-ce que vous connaissez ses bienfaits ? La banane est une véritable source de nutriments qui peuvent nous aider à rester en bonne santé sur tous les plans, et elle est en partie très bénéfique pour notre peau ! Eh oui, la banane est riche en bêta-carotène, qui est le précurseur de la vitamine A, et il contribue à la bonne santé de notre peau. Figurez-vous qu’en plus d’agir de l’intérieur lorsque vous la consommez, vous pouvez aussi l’utiliser dans des masques pour le visage : elle hydrate, donne bonne mine et retarde les premiers signes de l’âge, que demandez de plus ? Mais revenons en à notre recette, on est là pour faire des muffins !

INGRÉDIENTS

(pour 12 muffins)

  • 3 bananes mûres 🍌

  • 60 mL de lait végétal 🥛 (j’ai utilisé du lait d’amande)

  • 70g de sirop d’agave

  • 64g de beurre de cacahuète 🥜 (ou beurre de noix de votre choix)

  • 50g d’huile de noix de coco 🥥

  • 1 càc d’extrait de vanille

  • 2 càs de graines de lin moulues

  • 120g de farine sans gluten (j’ai mélangé farine de sarrasin, de riz et de châtaigne)

  • 95g de poudre d’amande

  • 1 càc de bicarbonate de soude

  • 1 càs de poudre de chanvre (optionnel)

  • 1 càc de cannelle

  • des blueberries pour le topping

Miam, ça vous fait saliver vous aussi ?

Miam, ça vous fait saliver vous aussi ?

Des petite bouchées dont on ne se lasse jamais !

Des petite bouchées dont on ne se lasse jamais !

PRÉPARATION

  1. j’ai commencé par écraser mes trois bananes dans un grand saladier (vous pouvez le faire à la fourchette, ça marche très bien, ou avec un écraseur à pommes de terre si vous en avez un)

  2. ensuite j’ai ajouté le lait végétal à mes bananes écrasées et j’ai mélangé le tout

  3. j’ai ajouté le sirop d’agave, le beurre de cacahuète, l’huile de noix de coco et la farine de graines de lin et j’ai mélangé la préparation pour obtenir un pâte homogène

  4. j’ai ensuite ajouté la farine sans gluten, la poudre d’amande et la poudre de chanvre, le bicarbonate de soude, la cannelle et l’extrait de vanille, et encore une fois j’ai bien bien mélangé

  5. j’ai rajouté un peu de lait végétal pour que la pâte soit plus onctueuse mais libre à vous de faire de même, ou pas

  6. j’ai versé le tout dans des moules à muffins en silicone (pour un démoulage plus facile et sans carnage !)

  7. et enfin j’ai rajouté les blueberries pour le topping

  8. et j’ai enfourné à 170 degrés pendant 20 minutes et tadaaaaaa régalez-vous !

NB: n’hésitez pas à mettre d’autres toppings, ça vous permettra de varier les plaisirs !

SI VOUS SOUHAITEZ EN SAVOIR PLUS SUR LE BLOG, JE VOUS INVITE À LIRE CET ARTICLE:

•POURQUOI J’AI COMMENCÉ CE BLOG: WELCOME TO SASK AND THE CITIES

J’espère que vous allez vous régaler! Envoyez moi les photos si vous la faites :)

Et si vous avez des idées de recettes, n’hésitez pas à me les partager <3

Plein de bisous,

Sask

Sources:

  • Le Journal des Femmes, Santé, https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-sante-du-quotidien/2531310-banane-bienfaits-sante-calorie-proprietes/

  • Bananablog, https://www.bananeguadeloupemartinique.com/5-non-classe/masque-maison-pour-visage-a-la-banane/

Disclaimer: ce retour d’expérience n’est que le mien et ne se soumet aucunement à un avis médical. Avant de changer quoi que ce soit dans votre alimentation, votre routine beauté ou votre quotidien en général, consultez votre médecin traitant. Même si j’espère de tout coeur que ces pratiques vous aideront, il est difficile d’être sûre qu’une solution marche universellement tant l’eczéma est personnel, j’espère que vous pourrez être tolérants.

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