Hi guys,

J’espère que vous allez bien!

Pour la recette de cette semaine, je suis heureuse de vous partager le step-by-step de mon bowl d’hiver préféré, à la sauce tahina crémeuse.

N’hésitez pas à regarder sur mon insta, il y a la vidéo de la recette hihi

C’est parti!

Bowl d'Hiver • Endives, Epinards, Patate Douce & Amandes, Sauce Tahina Crémeuse • Vegan & Sans Gluten • Recette Saine & Simple

Pourquoi on aime la tahina et quels sont ses bienfaits?

Tahina ou tahini, c’est comme vous voulez. En tout cas, cette pâte de sésame est une très bonne source de nutriments, en plus d’être délicieuse. Et vous me connaissez, quand c’est bon pour le palais et pour la santé, moi je deviens fan !

Puisqu’elle est composée 100% de graines de sésame moulues, elle a les mêmes apports que le sésame, à savoir:

• Vitamine E : puissant antioxydant

• Vitamine B1: aide le système immunitaire et réduit les effets du stress et de l’anxiété

• Vitamine B6: connue pour ses effets positifs sur les dermatites et l’eczéma

• Calcium: bon pour la formation des os et des dents + maintien de la pression sanguine

• Magnésium: réduisant les effets du stress et de l’anxiété

• Fer: aide au renouvellement cellulaire et au transport de l’oxygène dans le sang. Le fer d’origine végétale est moins bien assimilé que celui d’origine animal, d’où la nécessité de le consommer avec des aliments contenant de la vitamine C pour une meilleure absorption

• Zinc: soutient le système immunitaire + aide à la cicatrisation des plaies

• Phosphore : top pour les dents et les os + réguler l’équilibre acido-basique dans le corps

• Manganèse : antioxydant + aide dans la synthèse du collagène

• Cuivre : antioxydant + défense du système immunitaire + aide à la formation de collagène

INGRÉDIENTS

(pour 1 personne)

• 1 patate douce

• 1/2 endive

• 1/2 citron

• 2 poignées d’amandes

• 2 cuillère à soupe de tahina

• Quelques gouttes de sauce soja

• Un peu d’eau

• De la canelle

• De l’huile d’olive

• Sel et Poivre

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PRÉPARATION

• Vous prenez une patate douce, vous l’imbibez d’huile d’olive, de sel/poivre et de cannelle puis vous la rôtissez au four pendant 20 minutes à 230 degrés
  

• Vous prenez des amandes que vous mettez aussi au four pendant 15 minutes à 180 degrés, pour les torréfier (vous verrez, vous allez adorer les mettre dans vos salades).
  

• Vous prenez une poignée de pousses d’épinards frais, une demi endive et vous rajoutez les morceaux de patate douce ainsi que les amandes, une fois sorties du four.
  

• Pour la sauce crémeuse à la tahina: vous mettez deux cuillères à soupe de tahina, le jus d’un demi citron, un peu d’eau (petit à petit pour obtenir la texture crémeuse) puis une mini goutte de sauce soja (voir la vidéo sur mon insta)!

• TADAAAAAAA

🐟N’hésitez pas à rajouter du saumon fumé avec si vous en mangez, c’est juste une folie!


PS: je suis désolée mais chez moi la nourriture n’est pas faite pour être belle mais pour être bonne ahah. J’ai fait au mieux pour que ça ressemble à quelque chose (photo 1) mais en vrai, ça ressemble plus à la dernière photo et tant mieux: food is messy friends, et c’est en mélangeant bien que tout se marie parfaitement !

SI VOUS SOUHAITEZ EN SAVOIR PLUS SUR LE BLOG, JE VOUS INVITE À LIRE CET ARTICLE:

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J’espère que vous allez vous régaler! Envoyez moi les photos si vous la faites :)

Et si vous avez des idées de recettes, n’hésitez pas à me les partager <3

Plein de bisous,

Sask

Disclaimer: ce retour d’expérience n’est que le mien et ne se soumet aucunement à un avis médical. Avant de changer quoi que ce soit dans votre alimentation, votre routine beauté ou votre quotidien en général, consultez votre médecin traitant. Même si j’espère de tout coeur que ces pratiques vous aideront, il est difficile d’être sûre qu’une solution marche universellement tant l’eczéma est personnel, j’espère que vous pourrez être tolérants.